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世間の荒波を、乗り越えて、同じ思いの人達と出逢いたいよ~と願かけのブログ
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今回から、合志市に5・21にOPENしました、レストランナチュレル

を、少しずつ紹介していきます

前の職場の関係で、いろいろとお世話になっておりましたシェフから、

「独立しようと考えているので、お店の内装をお願いしたいんだけど。」

と、相談を受けたのが、昨年の11月だったでしょうか?

もともと独立しようと思っていた訳ではないらしく、予算をあんまりかけ

れないとのことでしたが、シェフのことも、その料理も、大好きな私は、

二つ返事で、引き受けました

嬉しいことに、シェフは私を信頼してくれて、ここはどうかなと思う物件

は、連れていって見せてくれて、

「ここどう思う?」と相談してくれました。

1件目、立地条件はいいけど、賃貸条件が折り合わず・・・。

2件目、厨房を作ったらせまいかも・・・。

3件目、せまいけれど、何とかいけるかも・・・しかし、現在営業中の

方が、5月まで、営業するとのこと。う~ん、そこまでまつのは・・・

と、シェフが、悩んでいると、その隣の隣の店舗も開いていて、貸せるか

も・・・。と話が舞い込んできたらしい。

さっそく、その店もみせて頂いた。

うん、今まで見た中で、1番レストランに向いているようです。

結果、シェフはこの物件を借りることにされました。2月のことでした。

さぁ~それから私は、店舗をあちこち測りまくり、どうゆう風に手を

加えていくか、考えました。

  

  



もと中華料理店で、こんなお店だったのです。



大して手を入れた訳ではありませんが、変わっていきますよ


乞うご期待
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HN:
東 亮子
性別:
女性
職業:
インテリアコーディネーター
趣味:
楽しいこと全般
自己紹介:
1992年より
リフォーム会社入社
カーテン専門店
北米輸入住宅
北欧輸入住宅

を経て、フリーのインテリアコーディネーターとして独立。

現在、
・住宅会社、工務店、職人さんとコラボレートした仕事を手掛ける。
・個人顧客依頼の仕事を手掛ける。



 TEL・FAX 
  277-1250
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2005年発行 ガレージのある家(vol.4)

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2005年発行 美しい部屋(no.63)

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2005年発行 素敵なカントリー(冬号)

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